mercoledì 5 maggio 2010

La IPA di Meantime

La IPA di Meantime è il tempio del luppolo, Fuggles e Goldings sono gli interpreti degli aromi agrumati di questa birra di ottima gradazione. Alla vista la birra è chiara, limpida con un notevole cappello di schiuma compatto e persistente, colori questi che denotano gli sforzi dei birrai inglesi per utilizzare malti chiari e poco tostati. Il naso è impetuoso, con aromi agrumati, di scorza d’arancia e un tocco di anice. Al palato i sentori si amplificano corroborati da una buona struttura alcolica che rende importante la birra. Il finale è ovviamente amaro, molto fine, privo di astringenza.
Una birra eccellente da abbinare (come vuole la tradizione inglese) a piatti speziati indianipiccanti.

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