aperitivobirradamare

Tutte le birre del birrificio Birradamare vi aspettano da Hic!, rigorosamente alla spina. I produttori saranno presenti per rispondere a qualsiasi vostra curiosità.


Vi aspettiamo martedì 22 giugno dalle 18.00 in via dei marsi, 5 a San Lorenzo.

Thomas Hardy's Ale 2007

Chiedi un'informazione riguardo questo prodotto. Si presenta di colore ambrato scuro, schiuma inesistente. Il naso è dolce di Caramello, Mele e leggero Rabarbaro, con una evidente nota alcolica. Al gusto, nonostante la gradazione, è precisa, pulita e fruttata, corrispondente al naso. In evidenza la prugna, la ciliegia e un leggerissimo retrogusto agrumato. E' una birra consistente, quasi sciropposa. E' di grande piacevolezza, e desta interesse per la capacità di evolvere negli anni migliorando le sue caratteristiche che diventeranno sempre più equilibrate.

Beer of the gods High and Mighty Brewery

Chiedi un'informazione riguardo questo prodotto
Beer of the gods è la prima birra della High and Mighty prodotta in Europa su licenza del birrificio americano. Peter Scholey di Ridgeway ha reinterpretato questa bella lager in stile bavarese, integrandola con lieviti inglesi e facendole fare una seconda fermentazione in bottiglia.
La birra si rivela così una Lager / pale ale, con sentori tipici delle lager: erbaceo e miele, completati dai sentori agrumati delle Ales tradizionali.
Il finale è un bell'amaro bilanciato che la rende dissetante e di carattere.

Alcohol 4,5%

La IPA di Meantime

La IPA di Meantime è il tempio del luppolo, Fuggles e Goldings sono gli interpreti degli aromi agrumati di questa birra di ottima gradazione. Alla vista la birra è chiara, limpida con un notevole cappello di schiuma compatto e persistente, colori questi che denotano gli sforzi dei birrai inglesi per utilizzare malti chiari e poco tostati. Il naso è impetuoso, con aromi agrumati, di scorza d’arancia e un tocco di anice. Al palato i sentori si amplificano corroborati da una buona struttura alcolica che rende importante la birra. Il finale è ovviamente amaro, molto fine, privo di astringenza.
Una birra eccellente da abbinare (come vuole la tradizione inglese) a piatti speziati indianipiccanti.

RAVEN ALE di The Orkney Brewery

Ottima birra chiara e leggera, Raven Ale è una pale ale rinfrescante e dissetante. Di colore paglierino limpido, presenta una schiuma bianca compatta. I produmi sono semplici, leggermente agrumati come da luppoli tradizionali inglesi. Il corpo è davvero leggero, molto dissetante, di breve finale, con una leggera nota luppolata molto piacevole. Una classica session beer.

Dalla Scozia ecco la Tribute

Birra ambrata dai toni freschi già al naso donati dall'utilizzo di luppolo americano Willamette. In bocca all'attacco biscottato dei malto fa seguito un finale amaro e secco.

Aumentano le IPA!

Dal Devonshire O'Hanlons Yellowhammer

English Pale Mild Ale style beer from O'Hanlon's Brewing Co.

Birra di grano dal colore paglierino/dorato. Il cappello di schiuma è bianco compatto.Al naso presenta sentori leggerrissimi fruttati e di banana. In bocca è leggermente agrumata, amarognola nel finale. La struttura è leggera con poca carbonatazione. Birra estiva, dissetante e di grande beveribilità.

Russian Imperial Stout LeftHand

Raging Bitch Belgian IPA

Non c'è mai stato qualcosa di così impertinente come Flying Dog's Raging Cagna belga IPA. Un' IPA americana aumentata con il lievito belga, per il loro 20 ° anniversario la Flying Dog ha creato questa birra che salta fuori dal bicchiere con un gusto amaro ma delicato.
"Al 8,3% ABV, questa cagna è pericolosamente potabile."

Con il bel tempo arriva la Summer Lightning

Summer Lightning ABV 5.0% L'originale Summer Ale, prodotta tutto l'anno, ma particolarmente adatta nelle calde serate estive, si ottiene da un unico tipo di luppolo, il Goldings del Kent orientale e da una singola varietà di orzo maltato d'origine controllata. E' una birra color oro con un aroma molto fresco e luppolato. Il sapore maltato caratterizza il gusto rotondo e particolarmente amaro che si traduce in un lungo retrogusto secco. Dalla sua nascita la summer lightning ha vinto numerosi premi di grande prestigio, culminando nalla medaglia d'oro per la migliore Strong Ale al Great British Beer Festival di Londra nell'anno 2001. Eccezionale birra dal colore della paglia; l'aroma luppolato e il sapore maltato, ne caratterizzano il gusto rotondo e particolarmente amaro che si traduce in un lungo retrogusto secco e amaro.

APERI-RUSTICO

Salve a tutti, dopo il sondaggio fatto su cosa avreste preferito come nuovo aperitivo ,vi comunico che:
VENERDI 19 FEBBRAIO dalle ore 19.00 circa PORCHETTA, BUFALA E CASARECCIO.

FINALMENTE è ARRIVATA!!!!!!!!!

TANTISSIME NOVITà

MIKKELLER
Stateside
Single Hop Amarillo IPA
Single Hop Tomahawk IPA
It's a Light

STONE+MIKKELLER+ALESMITH
Belgian Style Triple Ale

DE MOLEN BROUWERIJ
Vuur&Vlam

BRASSERIE-DUPONT
Moinette biologique

SOUNTHER TIER
Harvest
Hop Sun

PORTBREWING
Wipeout IPA
High Tide Fresh Hop IPA

FLYING DOG BREWERY
Road Dog Porter

ANCHOR BREWING
Steam Beer

BRASSERIE DES ABERS
Mutine Blanche

PICCOLO BIRRIFICIO
Seson

Il CHIOSTRO
Gold Ale

GIOVEDì 28 GENNAIO APERITIVO SUSHI&BEERS

Giovedì 28 dalle 19,30 Hic! inaugura un nuovo aperitivo a base di sushi (fino ad esaurimento) e birra.

Troverete tante birre in perfetto abbinamento con il sushi di Sushi Catering, vi aspettiamo numerosi.

Se non riuscite ad aspettare sotto potrete trovare il link del meraviglioso sushi Sushi Catering, potete ordinarlo e mangiarlo comodamente a casa vostra, ne vale veramente la pena. Provatelo!

Sushi Catering
Viale Indro Montanelli,145 - 00168 Roma
Tel: 06 6144633 - Fax: 06 98264948 - Email: info@sushicatering.it

due nuovi arrivi del 2010

brooklyn
Black Chocolate Stout e Est India Pale Ale

La Black chocolate stout è un grandissimo esempio di imperial stout, fortemente caratterizzata da aroma e gusto “cioccolatosi”. Iniziata a produrre fin dal 1994, è uno dei must della produzione di questa brewery. Prodotta con malti americani e con luppoli Willamette e American Fuggle, ha tutte le caratteristiche delle imperial stout al loro posto: schiuma fine e poco persistente, colore nero caffè. Ha naso splendido di cioccolata ottenuto con la miscelazione di tre diversi tipi di malto tostato, ma anche note di frutta rossa matura e leggermente speziate. Il corpo è robusto ma rotondo, molto bevibile nonostante la massiccia gradazione e la complessità della strutturazione: le note del cioccolato si avvertono subito, per poi lasciare il posto all’asciuttezza del caffè e del luppolo, per evolversi poi in un palato ricco e fruttato. Finisce decisamente lunga. Come dice M. Jackson: “sembra quasi di bere una sacher torte liquida”. Splendida, da provare, ovviamente con tutti i tipi di dolci al cioccolato, il cheesecake e anche con formaggi erborinati, tipo stilton.