Bad Elf
Alcohol 6,0% - 500 ml
Bad Elf è la primogenita delle birre di Natale della Ridgeway. Il perfido Elfo, che gioca pessimi tiri a Babbo Natale, muove i suoi primi passi incerti aggrappandosi a questa robusta Pale Ale, ricca di profumi dei luppoli inglesi, con un lieve accento americano donato dall'uso di Cascade coltivato in Inghilterra, che aumenta l'aromaticità della birra. Il malto, di ottima tostatura, riscalda la fragranza del luppolo, rendendo la Bad Elf una IPA particolarissima e molto adatta alle serate invernali.
Reindeer Dropping
Alcohol 6,0% - 500 ml
Questa Pioggia di Renne é l'interpretazione di Ridgeway Brewery di una Californian amber ale, stile della costa occidentale americana caratterizzato dall'ampio uso di luppoli americani. La birra si presenta ambrata con note dolci, agrumate e una punta particolarmente fresca e resinosa. Al palato la struttura è maltata e regge bene la freschezza dei luppoli, con una nota di Ribes molto natalizia che viene data dal luppolo Bramling Cross inglese. Nel finale emerge l'amaro molto ben equilibrato.
Reindeer's Revolt
Alcohol 6,0% - 500 ml
La renna di Babbo Natale si ribella e va al Pub. Questa "Rivolta della Renna" è una Special bitter con un'entrata morbida e un'ampiezza di aromi maggiore che in una classica bitter. Qui i malti sono presenti in dose superiore, con note di frutta e fiori bianchi, mela e leggera banana. Il pepato e resinato del classico luppolo golding è comunque ben presente, e la birra gode di un bel bilanciamento, regalando un finale amarognolo e pulito, che si alterna al ricordo di dolcezza.
Seriously Bad Elf
Alcohol 9,0% - 500 ml
Seriously Bad Elf è la (molto) libera reinterpretazione inglese di una Belgian Tripel. È una birra ad alto contenuto alcolico già riscontrabile al naso, caldo e dolce, sino al primo ingresso in bocca che non concede scampo.
Le note dolci del malto la fanno da padrone, con un felice tappeto di luppoli che chiudono in bellissimo amaro la degustazione.Il ventaglio di aromi è piuttosto ampio, dal miele alla frutta bianca surmatura, al rabarbaro. La birra è consistente, di colore ambrato con un bel cappello di schiuma compatto e bianco.
Brewdog Brewery Nanny State
Alcohol 1,1% - 330 ml
La Nanny State é dichiarata da BrewDog come Imperial Mild, sebbene con le Mild condivida esclusivamente la bassa gradazione alcolica - 1,1 %. La Nanny State é una birra esperimento e non si sa ancora se entrerà a fare parte della produzione standard di BrewDog o sarà una produzione rappresentata da un'unica cotta. Questa birra, se cosí si può definire - secondo la legislazione scozzese non lo é per via del grado alcolico - é stata una sorta di risposta di BrewDog alle polemiche per il grado alcolico della Tokyo (18,2%). Nanny State é la birra più luppolata prodotta da BrewDog: per ogni cotta da 20 hl vengono utilizzati 60 chilogrammi di luppolo con un IBU teorico di 225. Questo dato già sufficiente a rendere questa birra unica é solo una delle caratteristiche di questo prodotto. La Nanny State, viene dichiarata "Imperial Mild", definizione tutta da discutere, in quanto come unico punto di contatto con lo stile mild vede il basso (bassissimo) contenuto alcolico. A causa del grande utilizzo di malti per dare struttura alla birra, si presenta molto scura nel bicchiere, con toni di Brown ale , tonaca di frate intenso, e un naso intenso, di spremitura di luppolo fresco, fortemente resinoso. Al palato si presenta sorprendentemente piena (chi ha provato la How to disappear completely riconoscerà la differenza) regalando momenti unici di piacere "aromatico" per poi lasciare la scena ad un lunghissimo finale amaro intenso ed estremo.
Vi aspettiamo!!!!!
