hic beers

aperitivobirradamare

2010-06-15T04:26:00.000-07:00

Tutte le birre del birrificio Birradamare vi aspettano da Hic!, rigorosamente alla spina. I produttori saranno presenti per rispondere a qualsiasi vostra curiosità.

Vi aspettiamo martedì 22 giugno dalle 18.00 in via dei marsi, 5 a San Lorenzo.

Thomas Hardy's Ale 2007

2010-05-05T09:21:00.001-07:00

Chiedi un'informazione riguardo questo prodotto. Si presenta di colore ambrato scuro, schiuma inesistente. Il naso è dolce di Caramello, Mele e leggero Rabarbaro, con una evidente nota alcolica. Al gusto, nonostante la gradazione, è precisa, pulita e fruttata, corrispondente al naso. In evidenza la prugna, la ciliegia e un leggerissimo retrogusto agrumato. E' una birra consistente, quasi sciropposa. E' di grande piacevolezza, e desta interesse per la capacità di evolvere negli anni migliorando le sue caratteristiche che diventeranno sempre più equilibrate.

Beer of the gods High and Mighty Brewery

2010-05-05T09:18:00.000-07:00

Chiedi un'informazione riguardo questo prodotto
Beer of the gods è la prima birra della High and Mighty prodotta in Europa su licenza del birrificio americano. Peter Scholey di Ridgeway ha reinterpretato questa bella lager in stile bavarese, integrandola con lieviti inglesi e facendole fare una seconda fermentazione in bottiglia.
La birra si rivela così una Lager / pale ale, con sentori tipici delle lager: erbaceo e miele, completati dai sentori agrumati delle Ales tradizionali.
Il finale è un bell'amaro bilanciato che la rende dissetante e di carattere.

Alcohol 4,5%

La IPA di Meantime

2010-05-05T09:16:00.000-07:00

La IPA di Meantime è il tempio del luppolo, Fuggles e Goldings sono gli interpreti degli aromi agrumati di questa birra di ottima gradazione. Alla vista la birra è chiara, limpida con un notevole cappello di schiuma compatto e persistente, colori questi che denotano gli sforzi dei birrai inglesi per utilizzare malti chiari e poco tostati. Il naso è impetuoso, con aromi agrumati, di scorza d’arancia e un tocco di anice. Al palato i sentori si amplificano corroborati da una buona struttura alcolica che rende importante la birra. Il finale è ovviamente amaro, molto fine, privo di astringenza.
Una birra eccellente da abbinare (come vuole la tradizione inglese) a piatti speziati indianipiccanti.

RAVEN ALE di The Orkney Brewery

2010-05-05T09:13:00.000-07:00

Ottima birra chiara e leggera, Raven Ale è una pale ale rinfrescante e dissetante. Di colore paglierino limpido, presenta una schiuma bianca compatta. I produmi sono semplici, leggermente agrumati come da luppoli tradizionali inglesi. Il corpo è davvero leggero, molto dissetante, di breve finale, con una leggera nota luppolata molto piacevole. Una classica session beer.

Dalla Scozia ecco la Tribute

2010-04-17T11:47:00.000-07:00

Birra ambrata dai toni freschi già al naso donati dall'utilizzo di luppolo americano Willamette. In bocca all'attacco biscottato dei malto fa seguito un finale amaro e secco.

Aumentano le IPA!

2010-04-01T03:40:00.000-07:00

Dal Devonshire O'Hanlons Yellowhammer

2010-04-01T03:34:00.000-07:00

English Pale Mild Ale style beer from O'Hanlon's Brewing Co.

Birra di grano dal colore paglierino/dorato. Il cappello di schiuma è bianco compatto.Al naso presenta sentori leggerrissimi fruttati e di banana. In bocca è leggermente agrumata, amarognola nel finale. La struttura è leggera con poca carbonatazione. Birra estiva, dissetante e di grande beveribilità.

Russian Imperial Stout LeftHand

2010-04-01T03:31:00.000-07:00

Raging Bitch Belgian IPA

2010-04-01T03:20:00.000-07:00

Non c'è mai stato qualcosa di così impertinente come Flying Dog's Raging Cagna belga IPA. Un' IPA americana aumentata con il lievito belga, per il loro 20 ° anniversario la Flying Dog ha creato questa birra che salta fuori dal bicchiere con un gusto amaro ma delicato.
"Al 8,3% ABV, questa cagna è pericolosamente potabile."

Con il bel tempo arriva la Summer Lightning

2010-04-01T03:16:00.000-07:00

Summer Lightning ABV 5.0% L'originale Summer Ale, prodotta tutto l'anno, ma particolarmente adatta nelle calde serate estive, si ottiene da un unico tipo di luppolo, il Goldings del Kent orientale e da una singola varietà di orzo maltato d'origine controllata. E' una birra color oro con un aroma molto fresco e luppolato. Il sapore maltato caratterizza il gusto rotondo e particolarmente amaro che si traduce in un lungo retrogusto secco. Dalla sua nascita la summer lightning ha vinto numerosi premi di grande prestigio, culminando nalla medaglia d'oro per la migliore Strong Ale al Great British Beer Festival di Londra nell'anno 2001. Eccezionale birra dal colore della paglia; l'aroma luppolato e il sapore maltato, ne caratterizzano il gusto rotondo e particolarmente amaro che si traduce in un lungo retrogusto secco e amaro.

APERI-RUSTICO

2010-02-15T04:43:00.000-08:00

Salve a tutti, dopo il sondaggio fatto su cosa avreste preferito come nuovo aperitivo ,vi comunico che:
VENERDI 19 FEBBRAIO dalle ore 19.00 circa PORCHETTA, BUFALA E CASARECCIO.

FINALMENTE è ARRIVATA!!!!!!!!!

2010-02-04T09:16:00.001-08:00

TANTISSIME NOVITà

2010-01-19T05:18:00.000-08:00

MIKKELLER
Stateside
Single Hop Amarillo IPA
Single Hop Tomahawk IPA
It's a Light

STONE+MIKKELLER+ALESMITH
Belgian Style Triple Ale

DE MOLEN BROUWERIJ
Vuur&Vlam

BRASSERIE-DUPONT
Moinette biologique

SOUNTHER TIER
Harvest
Hop Sun

PORTBREWING
Wipeout IPA
High Tide Fresh Hop IPA

FLYING DOG BREWERY
Road Dog Porter

ANCHOR BREWING
Steam Beer

BRASSERIE DES ABERS
Mutine Blanche

PICCOLO BIRRIFICIO
Seson

Il CHIOSTRO
Gold Ale

GIOVEDì 28 GENNAIO APERITIVO SUSHI&BEERS

2010-01-19T05:00:00.000-08:00

Giovedì 28 dalle 19,30 Hic! inaugura un nuovo aperitivo a base di sushi (fino ad esaurimento) e birra.

Troverete tante birre in perfetto abbinamento con il sushi di Sushi Catering, vi aspettiamo numerosi.

Se non riuscite ad aspettare sotto potrete trovare il link del meraviglioso sushi Sushi Catering, potete ordinarlo e mangiarlo comodamente a casa vostra, ne vale veramente la pena. Provatelo!

Sushi Catering
Viale Indro Montanelli,145 - 00168 Roma
Tel: 06 6144633 - Fax: 06 98264948 - Email: info@sushicatering.it

due nuovi arrivi del 2010

2010-01-10T07:07:00.000-08:00

brooklyn
Black Chocolate Stout e Est India Pale Ale

La Black chocolate stout è un grandissimo esempio di imperial stout, fortemente caratterizzata da aroma e gusto “cioccolatosi”. Iniziata a produrre fin dal 1994, è uno dei must della produzione di questa brewery. Prodotta con malti americani e con luppoli Willamette e American Fuggle, ha tutte le caratteristiche delle imperial stout al loro posto: schiuma fine e poco persistente, colore nero caffè. Ha naso splendido di cioccolata ottenuto con la miscelazione di tre diversi tipi di malto tostato, ma anche note di frutta rossa matura e leggermente speziate. Il corpo è robusto ma rotondo, molto bevibile nonostante la massiccia gradazione e la complessità della strutturazione: le note del cioccolato si avvertono subito, per poi lasciare il posto all’asciuttezza del caffè e del luppolo, per evolversi poi in un palato ricco e fruttato. Finisce decisamente lunga. Come dice M. Jackson: “sembra quasi di bere una sacher torte liquida”. Splendida, da provare, ovviamente con tutti i tipi di dolci al cioccolato, il cheesecake e anche con formaggi erborinati, tipo stilton.

ULTIMA ARRIVATA LA 5 AM SAINT

2009-12-22T06:22:00.000-08:00

Una nuova birra a popolare il panorama di Brewdog. La 5 Am Saint, Amber Ale prodotta per la prima volta quest'anno dal birrificio scozzese entra a far parte del gruppo di birre regolari prodotte da James Watt e Martin Dickie. Sul sito di Brewdog questa birra é descritta come una birra poco amara, ma caratterizzata dalle forti note aromatiche del luppolo.

CHEERS

Harviestoun Brewery Engine Oil

2009-12-15T09:52:00.000-08:00

é appena arrivata la Engine Oil, non è una birra natalizia ma è sicuramente una birra importante, che conta molti affezionati. Si tratta di una birra di stile difficilmente definibile, molto maltata simile ad una stout, ma molto bevibile e con tanto luppolo, quasi come una ale ambrata.I luppoli sono Kent golfings Fuggles e il Galena, una varietà americana che dona note fruttate rosse. Il sentore dominante è il cioccolato e la liquirizia, mentre il finale amarognolo riporta al caffè con lievi note di frutti rossi.Birra inaspettatamente piacevole e bevibile, nonostante il nome impegnativo, adatta a queste fredde serate invernali.

Cheers!!!

ANCORA NATALIZIE!

2009-12-14T05:14:00.000-08:00

Dalla Ridgeway Brewery altri arrivi natalizi.

Bad Elf

Alcohol 6,0% - 500 ml

Bad Elf è la primogenita delle birre di Natale della Ridgeway. Il perfido Elfo, che gioca pessimi tiri a Babbo Natale, muove i suoi primi passi incerti aggrappandosi a questa robusta Pale Ale, ricca di profumi dei luppoli inglesi, con un lieve accento americano donato dall'uso di Cascade coltivato in Inghilterra, che aumenta l'aromaticità della birra. Il malto, di ottima tostatura, riscalda la fragranza del luppolo, rendendo la Bad Elf una IPA particolarissima e molto adatta alle serate invernali.

Reindeer Dropping

Alcohol 6,0% - 500 ml

Questa Pioggia di Renne é l'interpretazione di Ridgeway Brewery di una Californian amber ale, stile della costa occidentale americana caratterizzato dall'ampio uso di luppoli americani. La birra si presenta ambrata con note dolci, agrumate e una punta particolarmente fresca e resinosa. Al palato la struttura è maltata e regge bene la freschezza dei luppoli, con una nota di Ribes molto natalizia che viene data dal luppolo Bramling Cross inglese. Nel finale emerge l'amaro molto ben equilibrato.

Reindeer's Revolt

Alcohol 6,0% - 500 ml

La renna di Babbo Natale si ribella e va al Pub. Questa "Rivolta della Renna" è una Special bitter con un'entrata morbida e un'ampiezza di aromi maggiore che in una classica bitter. Qui i malti sono presenti in dose superiore, con note di frutta e fiori bianchi, mela e leggera banana. Il pepato e resinato del classico luppolo golding è comunque ben presente, e la birra gode di un bel bilanciamento, regalando un finale amarognolo e pulito, che si alterna al ricordo di dolcezza.

Seriously Bad Elf

Alcohol 9,0% - 500 ml

Seriously Bad Elf è la (molto) libera reinterpretazione inglese di una Belgian Tripel. È una birra ad alto contenuto alcolico già riscontrabile al naso, caldo e dolce, sino al primo ingresso in bocca che non concede scampo.

Le note dolci del malto la fanno da padrone, con un felice tappeto di luppoli che chiudono in bellissimo amaro la degustazione.Il ventaglio di aromi è piuttosto ampio, dal miele alla frutta bianca surmatura, al rabarbaro. La birra è consistente, di colore ambrato con un bel cappello di schiuma compatto e bianco.

ECCOLA!!!!!!!!!!!

2009-12-14T05:12:00.000-08:00

Brewdog Brewery Nanny State

Alcohol 1,1% - 330 ml

La Nanny State é dichiarata da BrewDog come Imperial Mild, sebbene con le Mild condivida esclusivamente la bassa gradazione alcolica - 1,1 %. La Nanny State é una birra esperimento e non si sa ancora se entrerà a fare parte della produzione standard di BrewDog o sarà una produzione rappresentata da un'unica cotta. Questa birra, se cosí si può definire - secondo la legislazione scozzese non lo é per via del grado alcolico - é stata una sorta di risposta di BrewDog alle polemiche per il grado alcolico della Tokyo (18,2%). Nanny State é la birra più luppolata prodotta da BrewDog: per ogni cotta da 20 hl vengono utilizzati 60 chilogrammi di luppolo con un IBU teorico di 225. Questo dato già sufficiente a rendere questa birra unica é solo una delle caratteristiche di questo prodotto. La Nanny State, viene dichiarata "Imperial Mild", definizione tutta da discutere, in quanto come unico punto di contatto con lo stile mild vede il basso (bassissimo) contenuto alcolico. A causa del grande utilizzo di malti per dare struttura alla birra, si presenta molto scura nel bicchiere, con toni di Brown ale , tonaca di frate intenso, e un naso intenso, di spremitura di luppolo fresco, fortemente resinoso. Al palato si presenta sorprendentemente piena (chi ha provato la How to disappear completely riconoscerà la differenza) regalando momenti unici di piacere "aromatico" per poi lasciare la scena ad un lunghissimo finale amaro intenso ed estremo.

Vi aspettiamo!!!!!

2009-12-11T11:25:00.000-08:00

Giovedi 17 dicembre dalle 19,00
HIC! invita tutti gli amici a brindare al Natale con tante birre natalizie, nuovi arrivi e a grande richiesta la famosa pizza di Acquolina.

Mi raccomando vi aspettiamo.

Cheers

SCHEDE BIRRE BRETONI

2009-12-04T03:21:00.000-08:00

DOLMEN:gli antichi e affascinanti siti celtici con i loro racconti mitici e le ricette immaginarie hanno ispirato la Brasserie des Abers a creare una birra rossa allo stesso tempo delicata e possente come un raggio di luce che attraversa i dolmen.
Bevanda di puro malto, né filtrata né pastorizzata, la Dolmen è una birra tipicamente bretone dal gusto molto presente, ma assolutamente priva di asprezza e acredine. 7° alcolici.
Viene confezionata in bottiglie da 33cl.

OUESSANE:amanti delle novità e dei gusti unici e stravaganti saranno sedotti da questa birra bionda particolare. Infatti è una birra alle alghe, di puro malto. Come tutte le birre della Brasserie des Abers non viene né filtrata né pastorizzata. Il gusto è leggermente aspro, ma profondo. 7° alcolici.
Viene confezionata in bottiglie da 33 e 75 cl.

MUTINE:sulla “costa della leggenda” nell’estremo nordovest della Bretagna si trova la Brasserie des Abers, dove viene prodotta la Mutine.
Le birre Mutine sono di puro malto, né filtrate né pastorizzate. Questo favorisce la conservazione dei sapori aromatici. Bevendole si riscopre tutta la ricchezza della birra tradizionale.

TRI MARTOLOD:a Concarnau, uno dei posti più incantevoli della Bretagna marina, una cooperativa di giovani agricoltori e birrai, produce due tipi di birra: una bionda e una bruna. Si tratta di birre artigianali, prive di additivi e sostanze coloranti, non filtrate e non pastorizzate. Sono birre preparate nella più rigorosa tradizione della bassa fermentazione fatte decantare a freddo per un mese. Come tutte le birre della regione bretone hanno un gusto rotondo e ricco di aromi.4.6° alcolici.
Viene confezionata in bottiglie da 33 e 75 cl.

MALLOZH RUZ:immersa nelle montagne nere della Bretagna si trova la Microbirreria An Alarc'h. Si producono pochi ettolitri all'anno di una birra piatta stile irlandese. Per questa ragione non è possibile garantire la fornitura lungo tutto l’anno. È un famoso pirata delle coste nordiche ad avere ispirato questa birra scura. Il gusto è ruvido, fortemente caratterizzato, aspro. Birra ideale per gli amanti delle reale ales irlandesi.5.6° alcolici.
Viene confezionata in bottiglie da 75cl e 33 cl.

ECCOLE

2009-12-03T07:11:00.000-08:00

Direttamente dalla terra di Francia sono arrivate, MUTINE BLONDE E AMBREE entrambe 5 gradi,KELTICA 6,5 gradi ambrata chiara su antica ricetta celtica, OUESSANE 5 gradi alle alghe,MOR BRAZ 6 gradi chiara all'acqua di mare,TRI MARTOLOD 4,6 gradi bassa fermentazione non filtrata e non pastorizzata e senza cons...ervanti, MALLOZH RUZ 5 gradi ambrata dei monti d'arèe con acqua di fonte e altre....ancora a casa?

I PRIMI ARRIVI DI NATALE

2009-12-01T10:18:00.000-08:00

CHOUFFE N'ICE: dal colore rosso scuro con riflessi ambrati. Forti sentori speziati, di cola, china e liquirizia si accompagnano, quasi in contraddizione, a freschissime note agrumate. In bocca ha un impatto meno deciso di quanto ci si aspetterebbe, è di corpo snello, ricca di note amarognole, con una forte componente alcolica mitigata però dal tostato del malto che domina il gusto, anche nel finale. Da bere sui 12-14°C.

RULLES CUVèE MEILLEURS VOEUX: dal colore bruno e dalla speziatura intensa, come nella migliore tradizione delle birre natalizie. Erbacea con sentori di malto tostato, che richiamano un leggero sentore di cacao nel retrogusto. Birra perfettamente bilanciata con un lieve amaro che denota un ottimo utilizzo di luppoli, in parte americani.

Cheers!

STIAMO FACENDO SPAZIO PER L'ARRIVO DELLE BIRRE DI NATALE...

2009-12-01T09:59:00.000-08:00

la birra della settimana

2009-11-29T06:38:00.000-08:00

Ogni settimana vi descriveremo una birra, con tutte le sue caratteristiche,
curiosità e abbinamenti gastronomici.
Cominciamo con la Bashah, una nuova creazione di una dei nostri birrifici preferiti: Brewdog Brewery. Dopo aver prodotto la Juxtaposition, una Pils dai toni scuri, BrewDog e Stone sono tornate a lavorare insieme per creare all'inizio di agosto la Bashah, una produzione unica e limitata che il birrificio di Fraserburgh definisce una Black Belgian Double IPA. La Bashah é una birra dal colore scuro, come indica il nome stesso, prodotta utilizzando tre malti - Pale, Caramalt e Chocolate - e cinque luppoli - Magnum, Hercules, Warrior, Amarillo e Centennial - gli ultimi due usati in dry hopping.

Ovviamente la trovategià sui nostri scaffali. cheers!!!!!!

se volete saperne di più http://www.brewdog.com/blog-article.php?id=132

welcome

2009-11-29T06:27:00.000-08:00

hic! vi da il benvenuto sul suo nuovo blog. Per venire incontro a tutti i nostri amici che non potevano seguire le nostre news su facebook abbiamo deciso di postare tutti i nostri eventi e le novità anche qui.

hic beers

aperitivobirradamare

Thomas Hardy's Ale 2007

Beer of the gods High and Mighty Brewery

La IPA di Meantime

RAVEN ALE di The Orkney Brewery

Dalla Scozia ecco la Tribute

Aumentano le IPA!

Dal Devonshire O'Hanlons Yellowhammer

Russian Imperial Stout LeftHand

Raging Bitch Belgian IPA

Con il bel tempo arriva la Summer Lightning

APERI-RUSTICO

Salve a tutti, dopo il sondaggio fatto su cosa avreste preferito come nuovo aperitivo ,vi comunico che:VENERDI 19 FEBBRAIO dalle ore 19.00 circa PORCHETTA, BUFALA E CASARECCIO.

FINALMENTE è ARRIVATA!!!!!!!!!

TANTISSIME NOVITà

GIOVEDì 28 GENNAIO APERITIVO SUSHI&BEERS

due nuovi arrivi del 2010

ULTIMA ARRIVATA LA 5 AM SAINT

Harviestoun Brewery Engine Oil

ANCORA NATALIZIE!

ECCOLA!!!!!!!!!!!

SCHEDE BIRRE BRETONI

ECCOLE

I PRIMI ARRIVI DI NATALE

STIAMO FACENDO SPAZIO PER L'ARRIVO DELLE BIRRE DI NATALE...

la birra della settimana

welcome

Salve a tutti, dopo il sondaggio fatto su cosa avreste preferito come nuovo aperitivo ,vi comunico che:
VENERDI 19 FEBBRAIO dalle ore 19.00 circa PORCHETTA, BUFALA E CASARECCIO.